ESPACE LAGARES

L’Espacio Lagares est l’un de ces endroits
qui vous rappellent que Logroño n’a pas seulement bu du vin : il a été fait à la maison, dans la ville, avec la technique et le voisinage. Il se trouve dans la Rúa Vieja (18-20) et conserve les vestiges de pressoirs et de cuves : un témoignage de la culture du vin ancrée dans l’environnement urbain, comme si le sous-sol était un garde-manger collectif.

Ce qui est beau ici, c’est que l’archéologie ne ressemble pas à un « musée », mais à la « vie » : les pressoirs parlent de voisins, de récoltes, d’accords, de travail. Et, surtout, de l’ingénierie domestique : comment presser, comment décanter, comment stocker. Il pense qu’avant l’acier inoxydable et les laboratoires, c’était la technologie de pointe du quartier.

L’architecture à fixer : la logique des espaces de production. Il n’y a pas d’ornementation gratuite ; il y a de la pierre là où elle est nécessaire, des creux là où les liquides doivent être déplacés, et cette idée de « circuit » que nous appellerions aujourd’hui processus. C’est l’histoire industrielle… en miniature.

De plus, il fait partie d’un ensemble très bien conçu pour comprendre la vieille ville : les pressoirs, les caves à vin et le Camino sont liés, car le pèlerin apporte le passage et la ville offre le vin, le repos et le commerce.

Un plan amusant pour tous les âges : jouez à imaginer le son. Ici, vous n’entendrez rien… mais avant, il y aurait des éclaboussures, du bois, des voix, des rires et, de temps en temps, un « attention, ça se renverse ! ». Logroño, en fin de compte, s’explique aussi de cette façon : avec une histoire qui fermente.